中國中醫科學院醫學實驗中心張啟明教授團隊日前證明，鱘鰉魚子提取物能顯著延長秀麗隱桿線蟲的壽命，對其平均壽命、中位生存時間和最大壽命均有延長。這無疑對素有“中國鱘鰉魚之鄉”稱號的撫遠市來說，是一重磅好消息。
就在前些天，又一好消息傳來，張啟明團隊研發成功兩款以鱘鰉魚為主要原料、配以食藥同源中藥材組成的養生食品組方。“下一步，我們將與撫遠東龍鱘業有限公司合作研發8款鱘鰉魚養生食品，用以輔助改善老年癡呆、免疫力低下、過敏、小便失禁、下肢浮腫、皮膚干皺等。”張啟明說。
在撫遠市施氏鱘保護中心，主任李國峰告訴記者：“鱘鰉魚其實是兩種魚，一種是施氏鱘，一種是達氏鰉，都曾與恐龍共同生活在白堊紀時期，因此有‘水中活化石’之稱。”可以說，鱘鰉魚渾身都是寶。那么，我省如何將鱘鰉魚從好魚做成好產業呢？
9月8日在廈門召開的第二十一屆中國國際投資貿易洽談會上，撫遠東龍鱘業有限公司生產的東龍鱘鰉魚子醬作為佳木斯市特產，受到參觀者的歡迎。“鱘鰉魚子醬是地理標志保護產品，產地主要在撫遠市撫遠鎮、濃橋鎮、抓吉鎮、別拉洪鄉、海青鄉、鴨南鄉、濃江鄉、通江鄉、寒蔥溝鎮等地，由人工養殖的施氏鱘魚卵和達氏鰉魚卵鹽漬加工而成。”撫遠市經濟合作中心的張娜告訴記者，在去年的豐收節上，黑河華之寶鱘魚有限公司養殖的施氏鱘和撫遠市鱘鰉魚繁育養殖有限公司養殖的達氏鰉，更是入選“黑龍江省十大地產特色名魚”。
“我省鱘鰉魚的人工繁殖技術在上個世紀50年代末即已獲成功，并于上個世紀八十年代末在黑龍江勤得利農場江段少量放流。從2001年開始，我省每年都要在蘿北、撫遠等江段舉行鱘鰉魚人工增殖放流活動，2021年更是擴大到同江、遜克、黑河市愛輝區、綏濱等江段，以及松花江木蘭段。”省農業農村廳漁業漁政管理局工作人員介紹，截至2020年，我省累計增殖放流鱘鰉魚數量達到1100多萬尾。
據中國水產科學研究院黑龍江水產研究所研究員張穎介紹，鱘魚養殖最適溫度范圍為18～21℃，在南方溫度適合水域，鱘魚一年能長15斤以上，在我省頂多長三四斤，所以目前我省鱘魚養殖場均在省外建有養殖基地。但作為亞冷水性魚類，鱘魚雌性個體卵子發育的終末成熟需要10℃以下的低溫刺激，而南方水域不具備此條件，因此我省在鱘魚苗種生產方面具有明顯優勢。
此外，我省有鱘鰉魚的消費習慣，年消費量約300噸。因毗鄰俄羅斯，我省還在魚子醬加工、肉制品加工及活魚出口等方面也具有明顯地理優勢。
據了解，目前我國已是世界上最大的鱘魚養殖國與魚子醬出口國，養殖產量達9萬噸，占世界鱘魚養殖產量的80%以上。“受養殖成本、養殖水域條件等限制，黑龍江省適合建立鱘魚苗種繁育中心、魚子醬加工廠和活魚出口基地，促進我國鱘魚產業的健康發展。”張穎建議。
佳木斯市工商聯曾對撫遠市鱘鰉魚產業項目發展情況進行過調研，指出撫遠市鱘鰉魚養殖核心技術成熟且建有可持續發展的科研技術團隊，企業已形成標準化養殖生產模式，并在行業內處于領先地位，冷鏈技術研發已經解決了原材料的低溫冬化、冷藏、物流配送等全過程冷鏈技術，實現了對鱘鰉魚子醬冷鏈過程品質保證的技術管理能力。
其中，撫遠東龍鱘業有限公司1993年就開始人工繁育、養殖鱘鰉魚，掌握了鱘鰉魚子醬無腥味、無破碎粒、魚子顆粒飽滿等六大核心因素，量化了硬性指標76項，從而實現了標準化生產，保證了產品品質一致性。公司董事長李國志日前更是攜手中國中醫科學院和武漢大學生命學院，一起開發藥食同源組方。
黑龍江科技大學柴方營教授團隊為黑龍江冷水魚產業發展做過對策研究，他提出了鱘鰉魚兩條產業鏈：一是雄魚商品魚產業鏈，一是雌魚魚子醬產業鏈。另外，我省鱘魚還可以打造其他深加工產業鏈，比如鱘魚肉及其它副產品、高值化加工產品、大健康產業系列產品等。
撫遠東龍鱘業有限公司董事長李國志則認為，打造鱘鰉魚的繁育、養殖、加工縱向產業鏈的同時，也可以打造一些觀光、旅游等橫向產業鏈，只有這些鏈條相互擰到一起，才能織成經濟發展的大網。
柴方營教授建議，鼓勵大型龍頭企業牽頭成立國家級鱘鰉魚產業技術體系研發中心，建立以企業為主體的具有國際水平的鱘鰉魚科技創新平臺；鼓勵企業成為產業技術創新的主體，強化在鱘鰉魚育種、疾病控制、營養與魚籽質量、產品加工及副產物加工利用等技術與產品的研發；鼓勵發展池塘生態化養殖模式和設施化循環水養殖模式，減輕對自然水域的依賴程度；全面建立鱘魚及制品全產業鏈質量追溯信息系統，避免在國際貿易中發生藥殘等質量事故，使中國鱘鰉魚產品質量始終保持或超過國際標準。