青年理論學習小組第七組

湯施展

確保農產品質量安全，既是食品安全的重要內容和基礎保障，也是建設現代農業的重要任務。要把農產品質量安全作為轉變農業發展方式、加快現代農業建設的關鍵環節，堅持源頭治理、標本兼治，用最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全。

——習近平2013年12月23日在中央農村工作會議上的講話

2020年6月7日第二屆 “世界食品安全日”的主題為“食品安全，人人有責”，旨在促進全球食品安全意識，呼吁社會各界和公眾采取行動，共同守護食品安全。食品安全所指的是食品中沒有或是含有安全的、可接受范圍內的可能危害消費者健康的物質。食源性危害可能是微生物、化學或物理性質的，通常為肉眼不可見；細菌、病毒或農藥殘留就是一些例子。食品安全在確保食品從生產到收獲、加工、儲存、分配、直到準備和消費方式的各個階段都是安全的起到關鍵作用。來自聯合國糧農組織的數據顯示，每年全球有42萬人因不安全的食物而喪生。世衛組織給出另一個數據是，全球每年約有十分之一的人口會因為食源性原因患病，尤其是對于5歲以下兒童和低收入地區人群，食品安全監管上的短板和漏洞會帶來更大的風險。為此，今年的“世界食品安全日”主張促進全球食品安全意識形成，并呼吁各國政府、民間機構和公眾采取行動。聯合國糧農組織駐華代理代表、世界衛生組織駐華代表高度評價中國政府為保障公眾食品安全所采取的有力舉措和工作成效；希望加強交流合作，為全球食品安全治理、保障人類健康貢獻中國智慧。

6月7日，國務院食品安全委員會辦公室會同公安部、農業農村部、國家衛生健康委、海關總署、市場監管總局在京舉辦2020年“世界食品安全日”中國主場活動。國務院食品安全委員會辦公室主任、市場監管總局局長肖亞慶指出，保障食品安全，是世界各國面臨的共同課題。我們黨和政府歷來高度重視食品安全，習近平總書記對食品安全作出一系列重要論述和指示批示，要求用“四個最嚴”守護人民群眾“舌尖上的安全”。2017年總書記在中國共產黨第十九次全國代表大會上的報告指出：人民健康是民族昌盛和國家富強的重要標志。要完善國民健康政策，為人民群眾提供全方位全周期健康服務。深化醫藥衛生體制改革，全面建立中國特色基本醫療衛生制度、醫療保障制度和優質高效的醫療衛生服務體系，健全現代醫院管理制度。加強基層醫療衛生服務體系和全科醫生隊伍建設。全面取消以藥養醫，健全藥品供應保障制度。堅持預防為主，深入開展愛國衛生運動，倡導健康文明生活方式，預防控制重大疾病。實施食品安全戰略，讓人民吃得放心。2016年總書記在中央財經領導小組第十四次會議上的講話強調：加強食品安全監管，關系全國13億多人“舌尖上的安全”，關系廣大人民群眾身體健康和生命安全。要嚴字當頭，嚴謹標準、嚴格監管、嚴厲處罰、嚴肅問責，各級黨委和政府要作為一項重大政治任務來抓。要堅持源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控，完善食品藥品安全監管體制，加強統一性、權威性。要從滿足普遍需求出發，促進餐飲業提高安全質量。2016年總書記在全國衛生與健康大會上的講話指出：要貫徹食品安全法，完善食品安全體系，加強食品安全監管，嚴把從農田到餐桌的每一道防線。要牢固樹立安全發展理念，健全公共安全體系，努力減少公共安全事件對人民生命健康的威脅。

各地區各有關部門認真貫徹落實習近平總書記“四個最嚴”要求，落實黨中央、國務院決策部署，致力于履行政治承諾，努力提升食品安全治理能力水平；在新冠疫情期間保價格、保質量、保供應，堅守食品安全底線，助力疫情防控。致力于完善法規制度，構建食品安全法治體系。致力于整治突出問題，及時回應群眾關切。致力于構建社會共治格局，筑牢維護食品安全的堅固防線。肖亞慶強調，中國食品安全工作雖然取得了長足進步，但仍然面臨不少困難和挑戰，需要常抓不懈、久久為功。“世界食品安全日”倡導“食品安全，人人有責”，與我國食品安全社會共治理念高度契合。我們要以此次活動為契機，發揮中國特色社會主義的政治優勢和制度優勢，走好食品安全工作的“群眾路線”，促進政府、企業、消費者共同履行責任，共治共享食品安全。政府要加強監管，堅持人民至上，用心用情用力解決群眾關心的食品安全問題，一件一件抓落實，一年接著一年干，努力提高人民群眾獲得感、安全感。統籌做好常態化疫情防控和復工復產復課復市工作，落實“六穩”“六保”任務，堅守食品安全底線，促進食品產業高質量發展。企業要履行好主體責任，尚德守法，誠信自律，保證上市產品質量安全。公眾要積極參與監督，專家學者要加強科普宣傳，幫助公眾解疑釋惑；新聞媒體要客觀真實報道食品安全問題，營造良好的輿論環境；消費者要增強維權意識，掌握食品安全知識，共建餐桌文明，努力形成人人有責、人人參與、人人共享的社會氛圍。

民以食為天，食以安為先。“舌尖上的安全”首先是數量安全，確保我國14億人口“吃得飽”，在黨和國家帶領下，農業科技工作者與廣大人民群眾辛勤付出，我國農業技術不斷創新與發展，使得我們邁過了數量安全這一臺階。其次是“吃得好”，黨的十八大以來總書記高度重視人民健康安全，在不同場合多次強調保障食品安全的重要性。我們目前正處在質量安全攻堅克難關鍵期，國家采取了諸多政策與舉措，皆是在為食品質量安全保駕護航，相信在社會各界人士的共同努力下，我們很快能夠實現總書記的要求“實施食品安全戰略，讓人民吃得放心。”最后，總書記高瞻遠矚：“要牢固樹立安全發展理念”，在保證質量安全的前提下，力爭產業安全穩步推進。