肉質(zhì)鮮美的梭子蟹是島城市民最喜愛的海鮮產(chǎn)品。近日，中科院海洋研究所研究人員培育的梭子蟹新品種“科甬1號(hào)”獲農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)，將在全國(guó)開展推廣養(yǎng)殖。在實(shí)驗(yàn)條件下，“科甬1號(hào)”梭子蟹成活率比普通蟹苗提升12%左右，這是國(guó)內(nèi)第一個(gè)蟹類抗病新品種，將大大提升養(yǎng)殖梭子蟹的抗病能力及產(chǎn)量。

　　成果 菌液中“泡”出新品種

　　先用2年時(shí)間挑選育種基礎(chǔ)群;再耗時(shí)5年對(duì)至少5000只螃蟹進(jìn)行育種選擇;然后通過2年推廣試驗(yàn)期檢驗(yàn)……從 2005年到2014年，在經(jīng)歷9年與梭子蟹的“親密接觸”后，中科院海洋研究所研究員崔朝霞帶領(lǐng)其團(tuán)隊(duì)培育出國(guó)內(nèi)首個(gè)蟹類抗病新品種 “科甬1號(hào)”。

　　“養(yǎng)殖梭子蟹的天敵就是’牛奶病’，而這個(gè)新品種的主要特點(diǎn)就是抗病，能大大提高養(yǎng)殖梭子蟹的抵抗力。 ”崔朝霞介紹說，隨著養(yǎng)殖環(huán)境的不斷惡化，養(yǎng)殖螃蟹病害頻繁發(fā)生，其中以溶藻弧菌為主要病原的 “乳化病”或稱“牛奶病”危害最大，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致絕收，已成為制約梭子蟹養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最大障礙。

　　為了選出溶藻弧菌耐受能力強(qiáng)的新品種，實(shí)驗(yàn)人員將抱卵雌蟹直接浸入半致死濃度的菌液中連續(xù)浸泡4小時(shí)，浸染結(jié)束后轉(zhuǎn)入培育池強(qiáng)化培育。然后“選擇那些經(jīng)過浸泡之后還能存活的蟹種，它們能存活下來就說明對(duì)這種病菌有抵抗力。 ”崔朝霞說，被選擇實(shí)驗(yàn)的螃蟹每年都要經(jīng)歷這樣一次“殘酷”的篩選，且實(shí)驗(yàn)連續(xù)進(jìn)行5年，“第一年存活下來的我們稱為’一代’，經(jīng)歷5年的實(shí)驗(yàn)之后，最終的品種就是第五代。

　　研究 被夾手成家常便飯

　　一不小心就被螃蟹夾著手了，疼得‘嗷嗷’的。 ”回憶起9年的研究過程，崔朝霞笑著說到。研究地點(diǎn)位于浙江寧波沿海海域，團(tuán)隊(duì)中的研究人員需常年駐扎寧波。 “采集數(shù)據(jù)的時(shí)候非常困難，實(shí)驗(yàn)人員先要把螃蟹捕上來，量完體重、長(zhǎng)寬等各項(xiàng)數(shù)據(jù)后還要保證把它們完好無(wú)損地放下去。 ”崔朝霞說，為保證樣本數(shù)據(jù)的充足，實(shí)驗(yàn)人員每年要對(duì)大約2000只螃蟹進(jìn)行數(shù)據(jù)采集工作，他們使用地籠、垂釣等方式將螃蟹捕上來，稱重、測(cè)量時(shí)被夾到手則成了家常便飯。

　　蟹苗經(jīng)常會(huì)因?yàn)楦鞣N各樣的原因死亡，這是我們最擔(dān)心的。 ”崔朝霞介紹，蟹苗死亡就意味著樣本的完整性受到破壞，為避免蟹苗死亡，實(shí)驗(yàn)人員需要嚴(yán)格把關(guān)蟹苗的生存環(huán)境，池塘的消毒、育苗室水溫、鹽度、溶氧量的控制、蟹苗的納水和施肥，研究工作復(fù)雜而繁瑣。

　　獲批 新品種可全國(guó)推廣

　　“我們已經(jīng)做了兩年的推廣實(shí)驗(yàn)，最近剛剛獲得了農(nóng)業(yè)部的批準(zhǔn)，這就意味著我們的新品種可以大面積推廣養(yǎng)殖了，梭子蟹的產(chǎn)量肯定會(huì)有提升。 ”崔朝霞介紹。

　　為評(píng)估“科甬1號(hào)”梭子蟹的生產(chǎn)性狀，研究團(tuán)隊(duì)在寧波象山縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站對(duì)其進(jìn)行了連續(xù)生產(chǎn)性對(duì)比養(yǎng)殖試驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，在相同養(yǎng)殖條件下，2012年新品種收獲時(shí)平均個(gè)體體重較對(duì)照苗種提高10.44%，成活率提高12.53%。“就是說，我們選育出的新品種，不僅生長(zhǎng)個(gè)頭更大，抵抗致病菌的能力也大大提高。 ”崔朝霞介紹，在正常的生長(zhǎng)環(huán)境下，普通蟹苗的成活率往往低于5%，而經(jīng)過選育后的新品種，即使是在溶藻弧菌環(huán)境下，它們的成活率也能達(dá)到接近19%，養(yǎng)殖梭子蟹的成活率得以很大提升。

　　“除了我們的’科甬1號(hào)’，還有黃海研究所的 ‘黃選1號(hào)’，到目前為止梭子蟹只有這兩個(gè)新品種，都能大大提升梭子蟹的產(chǎn)量。 ”崔朝霞說。

　　據(jù)介紹，“科甬1號(hào)”梭子蟹的特點(diǎn)在于抗病性強(qiáng)，而“黃選1號(hào)”的特點(diǎn)則在于其高生長(zhǎng)性。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前“黃選1號(hào)”梭子蟹新品種示范推廣面積已達(dá)6萬(wàn)畝，養(yǎng)殖達(dá)4萬(wàn)公頃，每年可增加產(chǎn)量5萬(wàn)噸、經(jīng)濟(jì)效益25億元。

　　前景 兩種新蟹將上餐桌

　　梭子蟹是青島最主要的經(jīng)濟(jì)蟹類。 “青島近海主要就有兩種海蟹，石夾紅和梭子蟹。”崔朝霞介紹，石夾紅只有野生海捕，而沒有進(jìn)行推廣養(yǎng)殖，梭子蟹則是青島地區(qū)最常見、最主要的養(yǎng)殖蟹類。

　　專家介紹，無(wú)論是“科甬1號(hào)”還是“黃選1號(hào)”，梭子蟹新品種的培育都會(huì)大大提升梭子蟹的產(chǎn)量，江浙地區(qū)養(yǎng)殖梭子蟹經(jīng)常患“牛奶病”大批死亡，因此“科甬1號(hào)”新品種尤其適宜在南方海域養(yǎng)殖，將提高南方地區(qū)的梭子蟹產(chǎn)量。

　　據(jù)《2012中國(guó)漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒》統(tǒng)計(jì)，我國(guó)梭子蟹養(yǎng)殖面積達(dá)47萬(wàn)畝，產(chǎn)量達(dá)到9萬(wàn)噸，年產(chǎn)值近100億元，其中，浙江、江蘇等省梭子蟹養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量均居全國(guó)首位。我市海洋與漁業(yè)局提供的數(shù)據(jù)顯示，2012年青島市養(yǎng)殖梭子蟹6400多噸，而本地海捕梭子蟹僅有1500噸，僅占全年梭子蟹總產(chǎn)量7900噸的19%，除了本地海捕梭子蟹和養(yǎng)殖梭子蟹，我市梭子蟹的另一主要來源為江蘇、浙江等地。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，僅每年8、9、10月份，從江浙地區(qū)入青的梭子蟹就高達(dá)6000余噸。

　　(來源：中國(guó)水產(chǎn)門戶網(wǎng))